Blue krabber Get No respekt

Takk godhet for lowly blå krabbe.

Hva ville livet epikureisk være uten denne deliciously savory krepsdyr. Ennå få ofte de ikke respekten de fortjener.

Disse små blåaktig krepsdyr er høstet fra midten av atlantiske regionen crab fishery i Chesapeake Bay til Florida og langs Gulf-statene så langt vest som Texas. I vitenskapelige navnet, calli er gresk for "vakker", nectes for "svømmer", og sapidus er Latin for «savory».

De fleste krabber, unntatt luksuriøse kongekrabbe, leve ut sine saktmodige og ydmyke liv i skyggen av hummer, kongen av sjømat. Ennå for de i vet, det er ok fordi det bare betyr mer for oss, rett? Seriøst, hvor ville 'keiserlige' være uten blå Krabbekjøtt og deilig "Maryland stil" være uten søt og velsmakende blue krabber? Ah ja, mange netter tilbrakt i bittersweet glede, etter å ha din fyll på middag bordet med disse lowly krepsdyr. Slurping, plukke og dipping disse saftig morsels gjennom smør, gamle bay, eller hva du foretrekker, all den stund krydder følelsen veldig lei for disse ynkelig krabber som get no respekt.

Plukke på den blå krabbe la oss litt mer skal vi? Alle puns ment og akseptert.

Noen vil si at de hater å plukke ut kjøtt fordi det er så mye arbeid for svært liten Krabbekjøtt. Deres klage er begrunnet godt på en måte. Den blå krabbe vil vanligvis gi bare 10% til 15% av kroppsvekt i Krabbekjøtt. Krabber vokse med lengst eller shedding deres skall og vokser tilbake en større en. Like før lengst, vil krabbe være encased i både myk, nye skallet som danner under det gamle hardt skallet. Dannelsen av en ny shell er tydelig langs margene i svømming padleåre av en krabbe. Krabbe refereres til som en "peeler" eller "shedder". Umiddelbart etter molt er den krabbe nye skall myk, smidig og lett strukket. På dette tidspunktet ville krabbe bli referert til som en "myk shelled krabbe". Mange krabbe elskere vil bare spise soft shell, som er ganske enkelt en herlig rett når lett kastet i mel og panorere stekt.

Typer Crabmeat:

• Klump er fra de største bitene av kjøtt fra kroppen, ved siden av backfin, og er den dyreste formen for crabmeat.

• Backfin er hvite kroppen kjøtt inkludert klump og store flak, og brukes for crab kaker og krabbe imperial.

• Spesielle er flak hvit kroppen kjøtt enn klump, og brukes for crab kaker, supper, fall og casseroles.

• Claw kjøtt er brownish kjøtt fra claws og er best for fall og supper.

Noen mer blå krabbe fakta:

• Callinectes sapidus betyr "Beautiful svømmer som er savory".
• Krabber nå modenhet på 12 til 18 måneder.
• Noen krabber leve lenger enn 3 år.
• Den største krabbe registrert fra Maryland var en mann oppmåling 9 tommer; men større krabber (10-11 tommer) har blitt tatt.
• Årlige innhøstingen av hardt krabber fra Chesapeake Bay står for over 50% av totale U.S. landinger.
• Kannibalisme av unge blue krabber ved større krabber er vanlig, og kan regulere befolkningen overflod.
• A våren spawned krabbe kan nå en størrelse på 2½ tommer av sin første vinter.

Tjene og nyte blue krabber på din neste fest eller kokk ut og sikre deg adoration av en pris gruppe seafood elskere. Til slutt, synes ikke synd på den blå krabbe, de får mer respekt enn de vet.

Hvordan finne frukt kurv selskaper

Hvis du er i markedet for en fruktkurv, det neste trinnet er å kjøpe gave? Heldigvis i dag, er fruktkurver tilgjengelig gjennom en rekke butikker, webområder og enkeltpersoner som kan levere disse spiselige presenterer over hele verden. I tillegg til å kjøpe en pre-laget fruktkurv fra en profesjonell eller et firma, kan du vurdere montering av kurv deg selv for å spare penger og tilpasse en kurv særlig for mottakeren.

Det er frukt kurv selskaper over hele verden som spesialiserer seg i å lage alle typer kurv tenkelig. Hvis du ønsker for å finne en frukt kurv selskap som møter dine behov og ditt budsjett, kan du vurdere å benytte følgende ressurser:

• Telefonliste: telefonlisten er et utmerket sted å finne lokale frukt kurv firmaer. Flere og flere personer inn i gave business, lage alt fra fruktkurver til fantastiske kreasjoner av gaver som er pakket i unike metoder, for eksempel bobler. Når du har kontaktet en frukt kurv selskapet, be om et møte, eller gå til sitt kontor å se arbeidet sitt. De fleste selskaper som spesialiserer seg i å lage fruktkurver har en portefølje eller katalog for å gi deg en idé om sitt arbeid.

• Supermarked: Hvis kan virke rart, men de fleste supermarkeder vil bestille en herlig fruktkurv. Hvis du er interessert i denne tjenesten, snakke med noen i din lokale butikk å finne bestilling alternativer, priser, og anslått leveringstidspunkt. De fleste dagligvare butikker leveres ikke fruktkurver, så du må ordne en pickup.

• Samfunnet: spørre rundt i samfunnet for å se om det er en person som har spesialisert seg i å lage fruktkurver som et sideprosjekt. Mange mennesker ser ut til å foreta ekstra penger ved å etablere en uoffisiell frukt kurv bedrift, så prisen kan være mye mindre enn profesjonell selskaper.

• Blomsterbutikker: de fleste Blomsterbutikker har kapasitet til å bestille fruktkurver. I tillegg kan disse kurver vanligvis leveres over hele verden, gjør dette alternativet perfekt for mottakeren på en stor avstand. Din lokale blomsterhandler vil mest sannsynlig har fotografier av tilgjengelige Gavekurver.

• Internett: Internett er et fantastisk sted for å finne alt under solen, inkludert Gavekurver. Vurder å bestille en presangen kurven på World Wide Web Hvis du har tenkt på frakt gave til en mottaker ut av byen. Den rene antallet frukt kurv selskaper definere nettbutikk er utrolig. En rask Internett-søk vil gi deg med utallige selskaper som venter din bestilling.

• Kataloger: før innføringen av Internett, det var kataloger. I dag, er katalogen selskaper fortsatt sterk, selv om mange av dem har også branched ut til cyberspace. Populære frukt kurv selger, Harry og David, er staude Favoritter, som er kurver som er kjøpt gjennom firmaer som selger blomsterdekorasjoner, inkludert Hallmark og FTD Blomsterbutikker.

Hvorfor fruktkurver gjøre en god gave

Hvis du er på et tap når det gjelder den perfekte gaven for det hard-å-butikk-for venn, familiemedlem eller nabo, eller prøver å finne en passende gave til en kollega eller en klient, kan du vurdere en fruktkurv. Fruktkurver gjøre gode gaver, spesielt for de personene som har alt. I stedet for å gi en monetær gift eller gavekort som mangler personlighet, kan du vurdere å velge en fruktkurv som inkluderer mottakerens favoritt frukt og sunn snacks. Siden innholdet er generelt sunnere fare enn de typiske junk-mat som friste smak-knopper og utvide midje linje, kan en fruktkurv være nytes skyld gratis!

Fruktkurver foreta store gaver til:

• Studenter: studenter er svært dårlig eaters. Spesielt under stressende ganger rundt midterms og eksamen, mottar ikke college kids riktig ernæring — og riktig ernæring vil tillate dem å utmerke seg i sine studier. Gave din Høyskolestudent med en fruktkurv fylt med frisk frukt og andre sunt og næringsrik snacks å vise din kjærlighet og støtte. Videre siden fruktkurver kan forbrukes, vil de ikke tar opp verdifull plass i flersengsrom rom som andre overflødig gaver.

• Bobiler: For de med yngre barn, kan du vurdere å sende en fruktkurv til din favoritt campingvogn å lette hjemlengsel samtidig som den gir en frisk tilnærming til snacks. Bobiler nyte tanken på gaver mens du er borte fra hjemmet, og fruktkurver er perfekte for deling av innholdet med bunk mates og nylig gjort venner.

• Dieters: hva bedre måte for å vise din støtte av en dieter som har enten bare begynt en nyere, sunnere livsstil eller er for tiden arbeider hans eller hennes måte å målet linje. Fruktkurver vil lette noe av de søte fristelsene som forårsaker de fleste dieters til bortkommen mens viser enkelt som du støtter deres beslutning om å spise og leve sunnere.

• Business Associates: når det gjelder tid til å kjøpe gaver for dem i næringslivet, aktiviteten kan være ganske skremmende. Uskreven reglene i næringslivet gir superskarp tynt retningslinjer for hvilke gaver — og pris områder – er aktuelle, så i stedet for å prøve å finne ut hvem som mottar hva, sende en Fruktkurv i stedet. Perfekt for nye klienter eller gamle forretningsforbindelser, fruktkurver tillate du å uttrykke en følelse uten å måtte bekymre deg om hva du skal kjøpe og hvor mye du skal bruke. Også, fruktkurver kan deles i selskapet enkelt, slik at alle kan nyte gave.

• Eldre venner, naboer eller familiemedlemmer: mange eldre personer finne seg selv møtt med for mye "ting" i sitt liv. Spesielt hvis de er nedbemanning til et mer komfortable hjem, kan disse statister raskt overmanne sine hjem. I stedet for å kjøpe gaver som bare vil legge til plass problemet eller sitte ubrukt, bør du vurdere å sende en presangen kurven i stedet. Gavekurver er perfekt måter å gi eldre venner, naboer eller familiemedlemmer frisk fare når du gir en fin gave.

• Ny huseiere: Hvis du nylig har blitt invitert til en innflyttingsfest eller vet om et par eller en familie som har nettopp flyttet til et nytt hjem, deretter vurdere å gi en fruktkurv. Spesielt når møtt med møte nye naboer, er en fruktkurv en utmerket gave som alle vil nyte. Videre, en fruktkurv vil gi familien med en bit av sunn mat mens skap er fortsatt lager.

• Alle: uansett hvem du er gift, en fruktkurv er perfekt ideen. Slik at du kan gi en gave som krever trodde uten å vite mye om mottakeren, en fruktkurv vil spare deg for mye tid, problemfri, og bekymre deg om å finne den perfekte gaven.

Hva du skal se etter når du kjøper en fruktkurv

Fruktkurver er gode gaver for alle anledninger. Enten du velger å kjøpe en fruktkurv for en fødselsdag-, ferie- eller noen dag, vil mottakeren sikkert nyte nydelig pakket handlekurv godbiter. Når vi leter etter en fruktkurv for en venn, vurderer familiemedlem, medarbeider eller nabo, innholdet nøye, samt størrelse og utseende.

Det første du må se etter når du kjøper en fruktkurv er frukten selv. Hvilken type frukt inneholder kurven? Hvis du kjøper en fruktkurv for en bestemt party, må du ha deres preferanser i tankene. Også, hvis noen har en allergi til en bestemt type frukt eller mat, disse elementene bør unngås. Til slutt, hvis du planlegger å sende gavekurv, vurdere hvor godt den kurv innholdet vil håndtere frakt. Husk, mer skjør frukt — spesielt bær – kan ikke være det beste valget, siden de kan muligens være knust mens kurven er i transitt.

Andre vurdere størrelsen på kurven. Hvis du sender en fruktkurv til en stor familie, og deretter sende en stor kurv. Men hvis du sender en kurv til en enkeltperson, nøye vurdere størrelsen og mengden frukt kurv inneholder. Altfor ofte, sendes nydelig fruktkurver til personer som ikke bare konsumere innholdet i handlekurven før frukt spoils. I stedet vurdere en blanding av frukt med nøtter, candies og andre godbiter som har en lengere hylle livet.

For det tredje ser til mottakeren til å bestemme sin smak. Studenter er perfekt mottakerne for fruktkurver, ettersom de er mest sannsynlig fristet til å stray fra sunnere mat og nyte junk food. Hvis frukt og andre sunnere mat er plassert i armene nå, studenten er mer sannsynlig å konsumere en diett som er bedre. Personer som er bare å flytte til et område eller befinner seg i et nytt hjem verdsette fruktkurver, siden innholdet som kan brukes til å fylle kjøleskap eller skap som var tidligere tom. Eldre også nyte fruktkurver, siden gave kan forbrukes og likte i stedet for en annen gave som vil tjene til å rot eller sitte i disuse.

Til slutt, se på selve kurven. Vurder å gi en fruktkurv som bruker en kreativ beholder som mottakeren kan bruke etter at innholdet har blitt konsumert. Mer tradisjonelle kurver disse dager, er blir erstattet med Smart emballasje ideer, som avmerkingsbokser, poser, Potter, boller eller andre vakre beholder som kan brukes på nytt med letthet. Også huske på plassbegrensninger av mottakerens kontoret eller hjemme. Fruktkurver er en populær gave for studenter, spesielt rundt eksamen tid, men husk at store, ekstravagante fruktkurv godt kan overvelde en liten sovesal.

Uansett grunn er en fruktkurv en perfekt gave. Selv om dagens Gavekurver inneholder en god avtale mer enn enkle epler og appelsiner av gårsdagens kurver, er tanken fortsatt det samme. Bestrebe seg på å finne kurver med unike innholdet det vil stimulere fancy på mottakeren, men vil fortsatt gi ham eller henne med mat og snacks som er helse orientert. Gave en fruktkurv er en som krever litt mer trodde enn bare å sende et gavekort eller en monetær gift, og er garantert å bli brukt på slutten av dagen. Hvis du er i markedet for en fruktkurv, vet du at det er endeløse varianter og alternativer der ute, slik at alle er sikker på å finne en kurv som passer mottakerens alle behov.

En ting å gjøre med en kurv etter at frukt er borte

Når du har konsumert frukt og andre innholdet i handlekurven frukt, ikke kast ut kurven seg selv! Disse beholderne som holder en bevy over spiselige godbiter er perfekt for en rekke smarte bruker rundt hjemmet ditt. Fra lagring til dekorasjon lar kurv-delen av din gave deg holde nyte dagens lenge etter at frukten har vært likte.

Dagens fruktkurver bruker mer unike og mindre tradisjonelle beholdere, alt fra colanders til opprør. Hvis din fruktkurv har en beholder som er noe annet enn en kurv, vil du trolig allerede har en god idé som det kan brukes. Imidlertid befinner mange frukt kurv mottakere seg underlige over hvordan du bruker sine kurver. Hvis du befinner deg i denne skrape hodet publikum, kan du vurdere disse fantastiske alternativene:

• Oppbevaring: kurver i dag er å gjøre et comeback, og brukes for lagring av alt fra din favoritt par sko til dine barns byggeblokker. En tur til din favoritt hjemmet ditt store vil presentere du med tonnevis av kurver i hver form og størrelse, så du bør vurdere å bruke din tomme fruktkurv på samme måte. Dytt håndklær i kurven din og bruke den til å legge til ekstra lagringsplass i et lite bad. Du innlegge din bil å hindre at elementer rulle rundt i en trestamme eller hvis plassere tilbake luke i en kurv. Henge en kurv under garasjen holder sportsutstyr eller bruke dem i hjemmet ditt for å holde blader, rengjøring forsyninger, leker, og alt annet under solen!

•Funksjon: mange familier angi hvert familiemedlem en kurv, slik at de kan plukke opp sine elementer igjen i hjemmet. Dette er en god idé, siden du kan holde ting bedre organisert og lære alle familiemedlemmer (selv voksne) holde.

• Decoration: mange huseiere bruke kurver som dekorasjon, fylle ut tomme hjørner eller bare topper av møbler. Fylle handlekurven med grønne eller blomster og bruke som midtpunktet. Bruke handlekurven som en planter og flytte dine levende planter til en mer estetiske plassering. Baskets er også en fin måte å dekke mindre savory elementer som har blitt en nødvendighet i hjemmet, spesielt telegrammer og elektronisk utstyr som truer med å ta over rommet ditt.

• Gjenbruk: stedet for å bruke kjedelig gave poser eller clumsy boksene til huset gaver, Vurder å bruke en kurv! Halv virkningen av gaven er sin presentasjon, slik at du kan garantere din gave for å bli en hit Hvis du stikke skatten i en kurv. Enten du velger å gjøre dine egne gavekurv, eller rettferdig bruk kurven for tekstbryting og transport, er gjenbruk handlekurven en fin måte å passere på et nydelig element til en venn, et familiemedlem, en medarbeider eller en nabo.

Verdien av suppe

1. SUPPE er en flytende mat som er tilberedt av kokende kjøtt eller grønnsaker, eller begge, i vann og deretter krydder og noen ganger thickening væske som produseres. Det er vanligvis servert som det første kurset av en middag, men den er ofte inkludert i et lett måltid, for eksempel lunsjen. Mens noen personer hensyn inngåelse av suppe som vanskelig, er ingenting lettere når man vet akkurat hva er nødvendig og hvordan du går frem. Formålet med denne artikkelen, er derfor å gjøre husmor med detaljene for suppe gjør, slik at hun kan gi hennes familie med appetittvekkende og næringsrik supper som gjør for både økonomi og healthfulness.

2. Det er interessant å merke seg den fremgang som har blitt gjort med denne maten. Opprinnelsen til suppe, som mange matvarer, går tilbake til praktisk talt begynnelsen av historie. Men var den første suppe kjent trolig ikke gjort med kjøtt. For eksempel, var rotet av pottage som Esau solgt sin fødselsrett suppe laget av rød lentils. Senere kom kjøtt som skal brukes som grunnlag for suppe på grunn av behagelig og appetittvekkende smaken det gir. Deretter, på én gang i Frankrike en mangel på smør og andre fett som hadde blitt brukt til å produsere moistness og rikdommen i matvarer, brakt om slike klart supper som bouillon og consommé. Disse, så vel som andre flytende matvarer, funnet mye favør, for om tiden de konstruerte det kom til å bli vurdert vulgære å tygge mat. Således, på forskjellige epoker, og på grunn av ulike nødhjelp, spesielle typer suppe er innført, inntil nå finnes det mange arter som husmor kan velge når hun ønsker en tallerken som starter et måltid på den rette måten og på samme tid appellere til appetitten.

3. Verdien av SUPPE I måltid.--ikke alle personer har samme ideen om verdien av suppe som en del av et måltid. Noen anser det å være av ingen mer verdi enn så mye vann, hevdet at det mates til ingen men barn eller syke personer som ikke kan ta solid mat. På den annen side, tror mange personer at suppe inneholder den aller essensen av alle som er nærende og opprettholde i matvarer som er det gjort. Meningsforskjellen er godt demonstrert av ideer som har blitt avansert vedrørende denne maten. Noe ettall har sagt at suppe er til et måltid hva en portico er til et palass eller en overture til en opera, mens en annen person, som tydeligvis ikke forstår dette mat, har sagt at suppe er forord til en middag, og at alt arbeid som er virkelig verdt ikke er tilstrekkelig i seg selv og behov forord. Slike meninger, må imidlertid være avstemt hvis den sanne verdien av denne maten er å bli verdsatt.

4. Sannsynligvis er den beste måten å komme til en klar konklusjon om betydningen av suppe å vurdere formål som serveres i et måltid. Når sitt utvalg og ingredienser som består det er tenkt, suppe tjener to formål: første, som en forrett tatt i begynnelsen av et måltid å stimulere appetitten og hjelpeorganisasjoner i flyten av fordøyelseskanal juices i magen; og det andre, som en del av måltid, når den må inneholde tilstrekkelig nutritive materiale å tillate at den skal regnes som en del av måltid i stedet kun et tillegg. Selv i sin første og underordnede formål, viktig del som suppe-spiller i mange måltider ikke er vanskelig å realisere, for det er du bare hva er behøvde å vekke flagging appetitt og opprette et ønske om nærende mat. Men i sin andre formål, den virkelige verdien av suppe er tydelig. Når suppe inneholder nok nutritive materiale å ta over for noen parabolen som ellers ville være nødvendig, kan ikke verdien overvurderes.

Hvis suppe er tenkt på denne måten, overvinne fordommer mot den det finnes i mange husholdninger helt. Men siden mye av denne fordommer er på grunn av at suppe servert er ofte unappetizing i både smaken og utseende, tilstrekkelig oppmerksomhet bør bli gitt til inngåelse av suppe å ha denne maten som er attraktive nok til å appellere til appetitten i stedet for å motvirke det. Suppe bør ikke fettete heller flau i smaken, heller ikke skal det bli servert i store mengder og heller ikke uten riktig akkompagnement. En liten mengde well-flavored, servert beliggande suppe kan ikke unngå å møte godkjenning av noen familie når det serveres som det første kurset av måltidet.

5. GENERAL KLASSER av SUPPE.--supper navngis på ulike måter, ifølge materiale, kvalitet, osv.; men de to formålene suppe brukes som har ført til det å plassere mange slag i to generelle katagorier. I den første klasse er gruppert dem som tjene som forretter, for eksempel buljong, consommé, og noen andre broths og klart supper. I den andre klasse er inkludert de spist for deres nutritive effekt, som krem supper, purées og bisques. Fra disse to klasser av suppe, balansere den som vil kommunisere med resten av måltidet og gjøre det riktig til å velge. For eksempel, bør en lys suppe som er bare en forrett bli servert med en tung middag, mens en tung, ernærings suppe bør brukes med en lunsj eller et lett måltid.

6. Økonomiske verdien av SUPPE.--i tillegg til å ha en viktig plass i måltid som danner en del, suppe er ofte en økonomi, for det gir husmor en fantastisk mulighet til å utnytte mange venstre overs. Their_pot-au-feu_ er en nasjonal institusjon med franske folk, som excel i kunst suppe gjør hovedsakelig på grunn av sin smarte tilpasning av krydder til mat, og hver kjøkkenet har sin lager potten. Personer som tror på den strengeste mat økonomien bruke en lager potten, siden den gjør at venstre overs som skal benyttes i en attraktiv og velsmakende måte. Faktisk, er det neppe noe i veien for fisk, kjøtt, fuglene, grønnsaker og frokostblandinger som ikke kan brukes i suppe gjør, forutsatt at slike ingredienser er ivaretatt på riktig måte. Svært ofte danner det første blikk på det store antallet ingredienser som er oppført i en suppe oppskrift et inntrykk at suppe må være svært komplisert. Så, er imidlertid ikke tilfelle. I virkeligheten, de fleste av ingrediensene suppe er små mengder av ting som brukes for flavoring, og det er ved riktig blanding av disse som appetittvekkende supper er sikret.

Hvordan du kjøper, Store og forberede poteter

Ingen tvil om ut... elskede potet er klart mest populære grønnsak i USA. Poteter å tilpasse seg til mange smaker og metoder for matlaging. Denne artikkelen definerer egenskapene og de beste bruker av noen kjente potet varianter, hvordan du velger og store poteter og flere grunnleggende måter å forberede poteter uten eller minimum tilsetting av ingredienser.

Kjente varianter, egenskaper og beste bruk

Russet poteter - denne potet er slank, ovalt formet med en grov brun hud og mange øyne. De har en Melete tekstur når tilberedes og tilberedt russets vil begynne å falle fra hverandre når du klipper på grunn av lav fuktighet og høyt stivelse innhold. Dette rekke potet absorberer enkelt smør, dressings og sauser. De er best brukt for bakervarer, ta knekken og mashing.

Hvit, rød og gul poteter - disse poteter er rund og beholde sine figuren når tilberedes. På grunn av deres høy fuktighet og lav stivelse innhold, de har en fastere tekstur og vil ikke falle fra hverandre når du klipper etter matlaging; de er også langsom å absorbere smør, dressings og sauser. Disse poteter er best for kokende, dampende og roasting. De er også gode creamed eller scalloped og salater. Gult og rødt poteter kan være mashed, men de vil ikke være så LUN som russet poteter.

Nye poteter - nystekte høstes og markedsført under slutten av vinteren eller tidlig om våren, nye poteter er lille å lite poteter av alle variasjon. Deres hud er øm og de trenger ikke å være skrelles. Når tilberedes, har de en fast, waxy tekstur. Nye poteter er best brukt snart etter høsting og utarbeidet av kokende, dampende eller roasting.

Tips for å kjøpe poteter

> Når du kjøper poteter, kan du velge de som er fast, har glatt hud og er uten spirer eller blemishes. Unngå poteter med krøllete skins, sprouted øynene, klippe flater, myk eller mørke prikker, råtten områder (vanligvis på endene) eller senket flekker.

> Hvis mulig, kjøpe poteter som er ganske ren, men unwashed. Poteter som har blitt vasket vil ødelegge raskere.

> Unngå å kjøpe poteter med en greenish fargetonen eller cast. Dette indikerer at potetene har vært utsatt for lys under lagring som kan produsere en bitter smak og kan være giftig for noen mennesker.

> Velg poteter som har en tung følelse og er uniform i størrelse og form. De kokk i omtrent samme tid og blir lettere å skrelle.

Hvordan du lager poteter

> Lagre poteter i en godt ventilert kjølig, tørt, mørkt område for eksempel en kule skapet eller tørr kjelleren (aldri under kjøkkenet synke).

> Når lagret mellom 45F til 50F (7C til 10 C), vil poteter holde i flere uker. Hvis lagret ved romtemperatur eller i et varmt sted, forblir poteter på topp kvalitet for bare ca 1 uke.

> Ikke lagre poteter i kjøleskapet. Stivelse vil begynne å endre til sukker og endre smaken; potetene vil også slå mørke etter matlaging.

> Det er best å ikke lagre poteter i nærheten av løk.

Tips for å forberede poteter

> For å rense poteter, suge kort i kjølig vann å løsne skitt og gjøre scrub enklere. Forsiktig skrubbe under rennende vann med vegetabilske børste eller svamp; klippe bort alle øyne eller blemishes.

> Alltid være sikker på å fjerne eventuelle spirer eller øyne når peeling poteter, og hvis en potet vises grønne under huden, peel dypt du for å fjerne den grønne del... den grønne delen kan muligens gjøre deg syk.

> Hvis du vil hindre at poteter fra snu mørkt, lage mat umiddelbart etter peeling eller dekke med vann og legge til en liten mengde salt, sitronsaft eller eddik.

> Når du klargjør pommes frites, kuttet suge poteter i lett saltet kjølt vann for ca 1 time å fjerne noen av stivelse og produsere skarpere frites.

> Bruk tilberedes (ikke raw) poteter når du foretar en potet rett videre til å hindre at potetene discoloring. Vurdere matlaging blandingen til nesten ferdig, kul og kjøle; fullføre matlaging bare før servering.

> Poteter og retter med poteter må ikke fryses bra på grunn av deres tendensen å bli grøtaktig når tinte og reheated. Delvis tilberedes pommes frites, kan potetmos patties og bakt utstoppa poteter bli fryst.

Potet gir

Tre mellomstore poteter tilsvarer omtrent 1 pund, og vil dermed gi:

* 2 kopper franske stekte poteter

* 2 kopper potetmos

* 2-1/2 kopper skrellet og terninger poteter

* 3 kopper skrelles og skiver poteter

* 2 kopper potetsalat

* 2-1/2 kopper shredded poteter

Grunnleggende metoder for matlaging poteter

Bakt i ovn - Velg og skrubbe poteter av lignende størrelse. Stikk hver flere ganger med en gaffel til å tillate damp til å unnslippe mens bakervarer og hindre at Hylstrene sprengning. Hvis en myk hud, gni med matolje før bakervarer. Plasser poteter på en bakervarer ark slik at rommet mellom poteter for varme sirkulasjon, eller stå dem oppreist i en muffin tinn. (Hvis poteter er innpakket i aluminiumsfolie og bakt, de vil ha mer av en steames tekstur.) En mellomstor (6 Oz) potet vil bake i 40-45 minutter i en 425F (220 C) ovn eller i ca 90 minutter på 350F (175-C). Når bakervarer flere poteter, må du huske på at et dusin kokk i samme mengden tid som en enkelt potet. For å redusere cooking gang, slice poteter i halv langside, belegge Klipp ut side med cooking olje og plasser cut-side-ned på en bakervarer ark. Halvparten av en middels potet blir fork-anbudet i 25 til 30 minutter når tilberedes i en 375F (190 C) ovn. Hvis du vil kontrollere for doneness, holder potet med en varm pad og knipe med fingrene eller pierce med en gaffel. Hvis du vil tjene, kan du bruke en liten kniv til å klippe ut et kryss på toppen, og skyv på sider og ender forsiktig til lo.

Bakt i mikrobølgeovn - Velg 4 Middels (6 oz. hver) slanke poteter av lignende størrelse. Ren scrub deretter pierce hver potet med en gaffel 10-12 ganger. Dekk bunnen av mikrobølgeovn med dobbel tykkelse på papirhåndklær. Ordne poteter i en 'snakket-fashion med mindre ender mot center og minst 1 cm fra hverandre. Cook høye (100% makt) i en 700-watts mikrobølgeovn i 10-12 minutter. Omorganisere og snu etter første 5 minutter. Fjerne fra mikrobølgeovn og bryte hver individuelt i aluminiumsfolie. La stå i 5 til 10 minutter, eller til jevnt myk når pinched mellom fingrene. Når matlaging en enkelt potet, mikrobølgeovn på høy i 2 minutter, snu, lage mat for en annen 2 minutter og sjekk for doneness. Legge til 2 til 3 minutter matlaging tid for hver ekstra potet.

Kokte på Stovetop - Scrub, peel og kvartal poteter. Plassere poteter i en kjele og legge til nok vann til å dekke; Legg til 1/2 ts av salt for hver quart i vann. Dekke og bring til en byll over høy varme. Redusere varmen og putre til poteter er fork-anbudet (ca 15 til 20 minutter). Fjern fra varmen og avløp. Gå tilbake til lav varme og riste pan til poteter er tørr. Vær forsiktig så du ikke overcook poteter, eller de kan bli vassen. Én eller to skiver løk kan bli lagt til vann mens koke poteter for å legge til smaken.

Kokt i mikrobølgeovn - Scrub, skallet og hvilket kvartal 4 Middels (6 oz. hver) poteter; Sett i en grunne mikrobølgeovn-sikker bakervarer rett. Legg til 1/4 kopp vann og dekselet. Cook høye (100% makt) i en 700-watts mikrobølgeovn i 10 minutter. Hisse etter første 5 minutter til å omorganisere stykker og flytte dem i midten til ytterkantene på bakervarer rett; fortsette å lage mat for gjenværende 5 minutter. Fjern bakervarer rett fra mikrobølgeovn og la stå i 3 minutter (dekket), eller til poteter når ønsket doneness.

Fransk Fried - Scrub og skrelle poteter. Klippe i 1/4-tommers tykke skiver med en kniv eller kreppet cutter, og kuttet stykker i 1/4-tommers tykke strimler. Sett potet strimler i en bolle med kjølig vann. Legge til en liten mengde salt vann for å hindre misfarging. Sug opp til 1 time for å fjerne noen av stivelse og opprettholde skarphet. Varme 4 til 6 inches of cooking olje til 375F (190 C) i en dyp-fryer eller tunge kjele. (Viktig: må ikke overfylle fryer eller kasserolle med olje.) Tømme poteter fra vann og klapp tørr med papirhåndklær. Stedet en håndfull potet strimler i en wire-kurv og dyppe sakte i varm olje. Lage mat til gyllent brunt og anbudet (ca 5 minutter). Kurv sporadisk riste mens Steking for å hindre at potet strimler stikker sammen. Tappe på flere lag papirhåndklær. Fortsette å lage mat små grupper inntil alle strimler er stekt. Stenke lett med salt for å forhindre frites fra kledelig soggy og holde advare i en 300F (150 C) ovnen til servert.

Grillet - Scrub poteter av lignende størrelse og belegge hud med matolje eller myke smør. Sett hver potet i midten av et dobbelt lag av tung-plikt aluminiumsfolie (klippe ut i ca 6 x 9-tommers stykker). Sesongen hver lett med salt og pepper. Samle de lengste sidene av folie, og deretter bretter kantene flere ganger for å forsegle, slik at plass til damp. Brett opp korte kantene av folien og snurp sammen for å forsegle. Plasser aluminiumsfolie innpakket poteter på en grill ca 4 inches ovenfor middels-varmt coals. Cook i 45 til 60 minutter eller til anbudet, snu flere ganger. Matlaging tid må kanskje justeres i henhold til potet størrelse og varmen av enhver ære.

Nummerverdien Browned eller Hjem Fried - forberede steames eller kokte poteter; avløp. Terninger eller sektoren i 1/4 - 3/8-tommers tykke stykker. Sett i en stor bolle miksing og røre forsiktig i valgfri ingredienser som hakkede løk eller terninger tilberedt skinke, om ønskelig. Lett sesong med salt og pepper; satt til side. Sjenerøst fett en stor skillet (fortrinnsvis med non-stick overflate) med flere spiseskjeer med cooking olje, fett eller anstrengt bacon fat. Plassere skillet over middels høyt varme og legge til erfarne poteter; kaste forsiktig du strøk på alle brikkene. Lett kaste poteter ofte under matlagingen (ikke slå sammen med en Slikkepott). Cook til poteter er gylden brun (ca 10 til 15 minutter). Ekstra fett kan være nødvendig under matlagingen å hindre stikker. Sesongen kokte poteter smak med ekstra salt og pepper før servering.

Mashed - forberede skrellet og terninger poteter av kokepunktet eller dampende metode; tømme godt. Mos poteter bruker en potet masher, elektrisk mikser eller ricer til det ikke noen klumper igjen. For hver halvkilo poteter, gradvis legge 1/4 til 1/2 kopp varm melk og 2 spiseskjeer smør eller margarin. Legge til salt og pepper i smak. Slå poteter med trekirke skje, whisk eller elektrisk mikser til lys og LUN (ekstra melk kan bli lagt til å bringe poteter til ønsket konsistens.) Over slå ikke eller stivelse vil bryte ned og poteter vil bli gummy. Hvis poteter er ikke å bli servert umiddelbart, skjeen i en ovn-proof gryte eller bakervarer rett, prikk med ekstra smør, dekke og holde varme i en preheated 250F (120 C) ovn.

Panorere Roasted - delvis koke eller damp skrellet poteter, cooking for kun 10 minutter til poteter er knapt anbudet; avløp. Ordne poteter i en bakervarer rett og sjenerøst strøk med smeltet smør eller margarin. Bake (avdekket) i en 400F (200 C) ovn for 40-45 minutter eller til gaffel anbudet. Ofte slå og baste poteter med ekstra smør som de koker. Poteter kan krydret med salt, pepper, persille eller andre urter før servering.

Riced - skrelles koke eller damp poteter; avløp. Tvinge poteter gjennom en potet ricer eller mat mill. Legge til smeltet smør eller margarin riced poteter og serverer umiddelbart. Riced poteter kan brukes til å klargjøre potetmos (se Mashed poteter teknikken ovenfor).

Steames - skrubbe og skrelle poteter. Bruke en dampenheten eller wire rack på bunnen av en stor kasserolle. Legge til nok vann for å bare når bunnen av stativet og bring til en byll over høy varme. Legge til poteter, dekker godt og lage mat til gaffel anbudet. Matlaging tid vil være omtrent den samme som når koke poteter. (Merk: ny poteter er spesielt god steames. Etter scrubbing forsiktig poteter clean, skrelle en tynn stripe fra rundt midten av hver potet å hindre at Hylstrene sprengning mens dampende. Cooking gang vil være cirka 15 minutter - Vær forsiktig ikke overcook.)

Én potet, to potet...

Potetgull er en relativt billige grønnsak, lav i calories, en god kilde til fiber (spesielt peel) og en virtuell "lagerbygning" av vitaminer og mineraler. Det er veldig allsidig og tilpasser seg godt til mange metoder for matlaging.

Det er ikke vanskelig å lære å kjøpe, lagre, og velg den riktige typen potet for en bestemt matlaging teknikk. Det er en rekke måter som poteter kan være beredt og et uendelig antall main parabolen, suppe, salat, bakt god og side-parabolen potet oppskrifter. Siden det er virkelig ikke urokkelige regler (bare retningslinjer), prøve eksperimentere for å finne ut hvilke utvalg og matlaging teknikken du selv foretrekker.

Copyright © 2005 Janice Faulk Duplantis

Screwcaps For vin � er det farvel til romantikk?

Kanskje du har lagt merke til screwcaps på flere av de høyere priset vinene det siste. Trenden fortsetter å vokse, og det er debatten om hvorvidt en screwcap eller cork er bedre for vin. Bransjen har i utgangspunktet "avtalt å være uenig" på om vin flaske med en screwcap eller en kork smaker bedre, aldre bedre og har mindre av en tendens til å ødelegge.

Som mer Vinprodusenter Vurder å bruke screwcaps i stedet for de tradisjonelle cork, har man å lure på hvordan offentligheten som sådan vil godta endringen i tradisjon. Når sporadisk vin drinker ser en $20 flaske vin med en screwcap, vil han flytte til den neste flasken på sokkelen fordi han conjuring tanker i hans hode av hans college år og Boones Farm eple vin?

Corks holder tradisjon og romantikk for en flaske vin. Det er vanskelig å forestille seg servering på en fine spise etablering og bestille en flaske vin uten venter servitør-trekke ut hans corkscrew. Se ham nøye kutt folien, mesterlig vri av skruen i kork, og gi det en trekke med en endelig, er aldri så liten, pop, en del av det vi betaler for når vi bestille en flaske vin. Det er Skråstill romantikk; Det er et øyeblikk vi holder våre minne om en fine dining experience.

Hvorfor ville en vingård vil endre en gammel tradisjon som inneholder så mye sjarm? Vel, tydeligvis er forekomsten av viner å bli bortskjemt på grunn av kork et ganske stort problem. En rapport fra International Wine Challenge, verdens største vin konkurranse, sier at nesten ett i 20 flasker eller 4,9% av 11,033 flasker åpnes på at konkurransen hadde bortskjemt eller smaken hadde blitt slått sammen på grunn av kork.

Hvordan er kork ansvarlig for ødeleggelsen av så mye vin? Cork er en tree bark, og når vin corks produseres, klor blekemiddel brukes for rengjøring og brightening fargen. Når blekemiddel kommer i kontakt med de naturlige former som finnes i kork, en reaksjon oppstår og en kjemisk kalt trichloroanisole (TCA) er produsert. Hvis dette kjemikaliet kommer i kontakt med vin, vil det føre til smak som fuktig papp. Når dette skjer vinen er deretter referert til som å være "corked", og det er undrinkable.

Screwcaps har vist seg å være et bedre alternativ til kork. Først utviklet i Australia, er merkenavn for screwcaps brukes for vin Stelvin, så vil du ofte høre dem referert til som sådan. Disse er ikke det samme som de som brukes til mat og drikke; disse bokstaver er spesielt utformet for å beskytte fine viner fra tainting for en periode, og å tillate for aldring. I utgangspunktet delen av cap som faktisk kontakter vinen er laget av en tynne belegg av Teflon film over ren Tinn, dette gir hetten evnen til å være stabil og smaken-nøytral i svært lang tid.

Det er noen screwcap kritikere som sier Stelvin caps ikke tillate for riktig "puste" slik at vinen kan alder, men dette er en myte. Hvis en kork er perfekt og virker slik den er ment for å fungere, vil det ikke tillate air i flasken. Egentlig, oksygen er potensielt skadelig for vin og svært unødvendig for aldrende prosessen. Å sitere en ledende Bordeaux autoritet Professor Pascal Ribéreau-Gayon på den "Handbook of Enology",

"reaksjoner som finner sted i flaske vin krever ikke oksygen".

Og en mer autoritet, Professor Emile Peynaud av Bordeaux sier

"det er motsatt av oksidering, en prosess med reduksjon eller kvelning ved hvilken vin utvikler i flasken"

Så, som vi ser en trend utvikle av vinhandlere bevegelse mot å bruke screwcaps vi, publikum vin drikking er bare nødt til å komme til vilkårene med det faktum at screwcaps har vist seg. På grunn av Stelvin, vil vi forbrukere være i stand til å nyte bedre bevart og bedre smaker vin i årene som kommer. Faktisk, i stedet for å tenke på å flytte til neste flaske på sokkelen på grunn av screwcap, vi bør være søker ut vin som er en fryd for din Gane uavhengig av om den bruker en screwcap eller ikke.

7 Grunner til at Alaskan røkt laks er Superior

Wild Alaskan røkt laks er overlegen på mange måter, noen av grunnene er:

1. Røkt laks er høy i Omega-3 fettsyrer, som gir kroppen mange helsemessige fordeler.
2. Reduserer menns risikoen for slag, prostata kreft og hjertesykdommer.
3. Reduserer en kvinnes risiko for hjerteinfarkt og hjertesykdommer.
4. Reduserer risikoen for kvinner av depresjon etter svangerskapet.
5. Røkt laks i forbindelse med en lav fett kosthold bidrar til å redusere blodtrykket.
6. Teksturen av Alaskan røkt laks er en finere med rik bedre farge.
7. Aller viktigst er det overlegen i smaken. Alaskan røkt laks har en rikere bedre smak.

Beviset er det bekrefter Alaskan røkt laks er foretrukket av mange andre over alle andre slags røkelaks på markedet i dag. La deg ikke lure av andre typer, det er bare en vill Alaskan laks. Bortsett fra ingen erstatning.

Det er så mange oppskrifter som du kan bruke Alaskan røkt laks i, og hver og en av dem er mengden pleasers. Den kan brukes i forretter, snacks og entrees. På grunn av at det har nesten ingen karbohydrater i det, er det en ideelle mat for personer på en lav carb diett! Røkt laks er rart mat med så mange bruk av og fordeler som det ville være vanskelig å finne en mat som er mer perfekt enn det er. Prøv selv, vi tror du vil være enig med oss, Alaskan røkt laks er i en klasse for seg selv. Starte gir deg alle fordelene og smak av Alaskan røkt laks.

Med høytiden gir nærmer røkelaks en flott måte å gi en glad eller en medarbeider. Være liv av partiet med din røkt laks parabol, hva en flott måte å uttrykke deg. Viser opp til vil et firma eller en sosial funksjon med en prøve som er full av røkt laks delikatesser definitivt få deg en hit.

Vin lagring er nøkkelen til å bevare og aldring Wine

Vin lagring er nøkkelen til suksess for enhver samling. Hvis du liker å samle søk viner deretter vil du se nærmere på best av alle vin Lagringsalternativer. Det er mange forskjellige måter å lagre wine, men uansett hvilken vin lagringsløsning som du velger du vil måtte holde betingelsene konstant.

Temperaturen i noen vin lagringsbehov for plass å være en konstant 50-60 grader. Det bør også være masse ventilasjon av området, og denne vin lagring bør være langt unna fra hovedområdet av huset. Du vil ikke ha din vinsamling lider på grunn av for mye vibrasjon, og du trenger å holde en kilde av lys til et minimum. Ingen sollys bør være tillatt i vin lagringsområde.

Du kan bruke en vinkjeller for vin lagring, eller du kan ha en spesiell kjøligere. Wine rack er en nødvendig del av vin lagringen. Vin-rack kan være laget av metall eller tre og vin lagring du velger vil være et spørsmål om personlig smak. Begge disse slags rack er herlig å se på, men metall rackene har en tendens til å være mer flamboyant og stilig mens tre rackene er klassisk og tradisjonelle i stil.

Du vil kanskje velge racks for å få dem passer til resten av vin lagringsløsningen. De siste valgene at du vil være berørt noe av om du planlegger å Briljere med din vinkjeller til vennene dine. Hvis du er vil din vin lagringsløsninger, må du være litt mer koordinert.

Så se på vin rackene, og andre alternativer for vin lagring som vil alle se godt sammen. Din vin lagringsområde kan se ut som de av en profesjonell vin solfangeren. Det er ikke vanskelig å gjøre, men det kan koste deg litt penger.

Midlertidige vin lagringsalternativene er litt enklere. Like før du tjene wine du vil sannsynligvis chill det, avhenger dette selvfølgelig vin. Hvis du vil lagre din vin for chilling du kan se nærmere på kule vin lagringsløsninger. Vin coolers er lette å finne, kan du finne dem i mange kjøpesentre eller vin butikker. Selv Internett er en stor kilde for å finne disse typer vin Lagringsalternativer.

Glem alle Problem ved å få en mat produktansvar forsikring

En bestemt form for forsikringsdekningen som bør vurderes av mat fabrikat fabrikanter og prosessorer er mat produktansvar forsikring. Mat produktansvar forsikring gir beskyttelse i tilfelle at mat produktet forsikret årsaker skader til brukeren, og det er mye billigere enn du tror.

Mange bedriftseiere føler de ikke trenger forsikring før de virkelig få virksomheten utenfor bakken. Faktisk vurdere noen aldri forsikringsdekningen før noen de ønsker å gjøre forretninger med krever det, en katastrofen streik eller de befinner seg i en rettssak. Noen av dem, enten det er en tapt anliggende, en katastrofe, eller en sak er en forferdelig ting som ingen ønsker, og som lett kan unngås bare ved å få en mat produktansvar forsikring.

Anta at et barn blir syke fra å spise potetsalat serveres til lunsj. Du kan få en masse problemer der, og det er svært sannsynlig at du kan måtte betale en stor sum penger hvis folk velger å saksøke deg på grunn av skade forårsaket av produktet mat. Mat produktansvar forsikring vil beskytte deg mot krav knyttet til mat du tjene eller mat du kan selge på en fondet øker aktivitet.

Masse folk tror at de kan spare en masse penger ved å få en dyr forsikring istedet for betaler til personer som er suing dem, og de kan være rett bortsett fra én ting. Det er ikke nødvendig å bruke for mye penger for å få en god forsikring, våre mat produktansvar forsikring vil sikkert møte alle dine behov og ditt budsjett, og vil gi deg alle nødvendige dekning for problemer som måtte oppstå.

Få mat produktansvar forsikring, og du ikke trenger å bekymre deg lenger i tilfelle noe dårlig som kan skje til noen på grunn av produktet mat, dette vil tillate deg å holde kjører bedriften mens vi tar oss av enhver aktuell eller potensiell problematisk situasjon.

Hva kan være bedre for styring og bedrifter firmaets mat enn å ha en god offentlige bildet? Få en mat produktansvar forsikring vil hjelpe gjøre firmaet mat ser bedre ved å holde det ut av juridiske problemer forårsaket av eventuelle skader eller skader forårsaket av dine produkter, og best av alt er at det vil koste deg mye mindre enn du tror. Vi tilbyr deg en rekke fordeler for en svært lav pris. Høres ut som en god avtale, ikke sant?

Peruanske Pisco henter overveldende anerkjennelse

International Wine and Spirits Competition, premier konkurransen i sitt slag i verden, tildelt peruanske Pisco med 14 medaljer under 2005-utgaven, inkludert en gull & Best i klassen anerkjennelse til Pisco Payet Quebranta 2003, av produsent Guillermo Payet. Priser, gitt til ulike "pisqueros" (Pisco produsenter), er en klar anerkjennelse av enestående kvalitet av Pisco produsert i Peru.

Perús nasjonal drikk, Pisco er en velsmakende og tydelig konjakk destillert fra fermented drue juice. Sin opprinnelse går tilbake til XVI-tallet, da den ble først produsert av spanjolene fra quebranta druer (en variant av Muscat), vokser i vingårdene i Ica-dalen. Navnet kommer trolig fra Pisco porten, i Ica, noen 250 km sør for Lima.

Pisco hentes fra destillasjon av nylig fermented drue juice eller musts, gir en særegen smak, understreker faktum av å være en "eau de vie" ren fra dens meget begynnelse. Destillasjon prosessen med Pisco, opprettet mange århundrer siden og overføres fra generasjon til generasjon, er også vanlig og unik.

I de senere årene har det vært en økende tvist mellom Peru og Chile over hvilket land eier navnet av Pisco. Nylig, skjønt, World Intellectual Property Organization gjenkjent "pisco" farve som en drikke peruanske opprinnelsesland (register-065, juli 2005).

Faktisk, valg av råvarer og produksjonsprosess av peruanske Pisco garanterer en meget høy kvalitet, noe som ikke samsvarer med andre "aguardientes" (firewaters).

Peruanske Pisco, for eksempel hentes fra destillasjon av nylig Syrnete "friske" musts, en prosesstypen som unngår musts for å forbli stillestående i flere måneder før blir destillert eller brukes til modne viner.

Videre er ingen oppsamlinger inkludert i destillasjon prosessen (ikke destillert eller behandlet vann er lagt med det formål å endre sin konsistens, farge og andre funksjoner som gjør det et særegent produkt). Chilenske rum, Tvert imot, er blandet, utvannet med demineralisert vann for å senke gradiation til ønsket nivå, filtrert og flaske.

Utdelingen skaffet peruanske Pisco er en overveldende indikasjon av sin overlegne kvalitet.

International Wine og ånd konkurransen ble grunnlagt i 1969, og er den fremste konkurransen i sitt slag i verden. Målet er å fremme kvalitet og excellence av verdens beste vin, brennevin og likører.

Denne standarden er oppnådd gjennom en rigorøs totrinns judging prosessen med profesjonell blind smaker og detaljert teknisk (kjemiske og microbiological) analyse som foregår i The konkurranse-hovedkvarteret i Surrey, Storbritannia.

Konkurransen er støttet av en gruppe visepresidenter består av de mest innflytelsesrike menn og kvinner i handelen, inkludert baronesse Filippinsk de Rothschild, Miguel Torres, Marchese Piero Antinori, Robert Drouhin, Robert Mondavi, kan de Lencquesaing, Kenneth Graham og Sir Anthony grønnere.

Takket være en verdensomspennende reklamekampanjen av Pisco som en Peruansk flagg-produkt, eksporterer i 2004 økte med nesten 40% sammenliknet med året; en 100% økning er ventet i 2005.

Helsefordeler For Chai Drinkers

Hva er Chai te?

"Chai" egentlig betyr "te" i Hindi, så ringe "chai" "chai te" er faktisk ganske overflødig. Men trodde markedsførere i den vestlige verden at "chai te" vil hjelpe dem med å selge "nye" produktet til vestlige markedet. Chai er faktisk århundrer gamle, med sin opprinnelse i India. Vanligvis er det en melaktig, krydret te laget med sort te, kanel, ingefær, Kardemomme, cloves, pepper og ulike andre krydder. Det sweetened vanligvis – oftest med sukker, men noen drinkers foretrekker honning. Det er ikke en universell oppskrift for chai, som forskjellige drinkers som det forskjellige måter, slik at listen spice kan endre avhengig som gjør det.

Det er mest sannsynlig denne liste over ingredienser ikke ofte funnet i vestlige drikker som gjør chai synes "eksotiske" til vestlige. Men i India, chai er like vanlig som te er i Storbritannia og kaffe er i USA. Faktisk, er det så vanlig at i mange indiske husholdninger, den første tingen som en vert tilbyr en gjest er en kopp chai.

Potensielle helsemessige fordeler av Chai

Noen te selskaper spioneringen de helsemessige fordelene av å drikke deres chai produkt – men kjøper beware. Mens chai er absolutt bedre for kroppen enn en drink som kaffe, fordi ikke alle chai er laget med samme ingredienser, er det egentlig ikke mulig å oppgi at chai er universelt gunstig. Og det er også mer sannsynlig å dra nytte av drinker når drinker har brygget sin egen chai, heller enn å kjøpe eske chai eller chai i te-pose-skjemaet. hvorfor? Ganske enkelt fordi krydder og urter som blir brukt er mye ferskere. Her er en liste over noen av fordelene med ulike ingrediensene i de fleste chai oppskrifter:

1) Kanel: I en fersk studie av oss Agricultural Research Service, kanel har vært vist til fordel for diabetikere fordi cellene er mindre sannsynlig å la insulin. I lab rotter med Type 2 diabetes, kanel hjalp lavere blodtrykk og forhindret celle skade. Kanels oljer kan også bidra til å stanse veksten av visse bakterier og yeasts.

2) Ginger: I det fjerne østen, ingefær har blitt brukt i over to årtusener å behandle styr og ståk mage, diaréen, leddgikt og hjertesykdommer. Nyere forskning ved vestlige forskere tyder også på at ingefær kan bidra til å redusere risikoen for tykktarmskreft.

3) Kardemomme: Som ingefær, Kardemomme brukes ofte til å berolige fordøyelsen problemer. Men det er også brukt til å behandle respiratory problemer som astma eller folk som lider av andre typer åndedretts spasms. Videre, i Saudi-Arabia, dyr studier har vist Kardemomme har anti-inflammatorisk egenskaper for å redusere muskel spasms.

4) Cloves: Brukes i Ayurvedic medisin som et analgetikum, brukes cloves oftest til å berolige tannpine og utbedre halitosis. Det har også har antiseptisk kvaliteter, og kan brukes til å drepe parasitter, sopp og bakterier. Disse sistnevnte kvalitetene har også ført cloves som skal brukes til å behandle diaré og lignende fordøyelseskanal plager.

5) Pepper: De fleste chai oppskrifter vanligvis inneholder ikke nok sort pepper å være av betydelige fordeler til sine drinkers. Svart pepper imidlertid redusere intestinal gass og fungerer som en antioxidant.

Bare husk: den beste måten å sikre at din vanlig kopp chai gir deg de helsemessige fordelene du leter etter er å brygge det selv. Du kan deretter velge urter og krydder som nytte bestemt helse-betingelse.

Hoodia Gordonii - en grunn til å ta det

Da Hoodia ble oppdaget var de aller første dyr forsøk til å teste den med rotter. Rottene som var lei Hoodia sluttet å spise helt. Rotter er vel vet som dyr som vil spise alt og alt. Du kan tro at et dyr som elsker å spise noe bare slått av dets ønske om å spise, selv når matvarer som rotter elsker ble plassert foran seg.

Når den første klinisk menneskelige studie ble gjennomført med Hoodia, flere morbidly obese folk ble plassert i en enhet som ble stengt av området var alle at de kunne gjøre var å lese, se på TV, samhandle med hverandre og selvfølgelig spise. Halvparten av folk ble gitt Hoodia Gordonii å ta, og halvparten ble gitt placebo. Etter femten dager hadde gruppe som hadde blitt tatt Hoodia Gordonii redusert sine kaloriinntaket med 1000 calories en dag - til tross for tar ingen øvelse og ikke være på en diett

Dette er på grunn av virkestoffet i Hoodia Gordonii, molekyl som er kjent som P57, som det imiterer effekten at glukose har på hjernen, signalnettverk at du er full. Hjernen har det som kalles en Hypothalamus. Denne delen av hjernen styrer appetitten. Når du spiser, glukose nivå i kroppen-opphav. Som disse nivåene gå, sender hypothalamus av et signal til cellene til å slutte å spise. Dette er når du begynner å føle deg full. Hoodia Gordonii molekyl, P57, forteller hjernen de samme nøyaktige ting, selv om du ikke har spist en matbit. Mimicking effekten av glukose på hjernen, begynner hypothalamus å sende meldinger til cellene som i sin tur gjøre du føler deg fullstendig

Hoodia dyrkes i Kalahariørkenen-regionen i Sør-Afrika, Hoodia Gordonii er en alle naturlige appetitt suppressant, avledet fra en kaktus som anlegg med stikkende toppene. Forskere har vært forsker Hoodia anlegget i nesten et tiår, og har funnet det å være helt fri for skadelige bivirkninger.

Voksende din egen salat

Det er ikke akkurat fast food. Det kan ta de fleste av sommer for å få din salat (som synes å være omtrent hastigheten på de fleste pizza steder), men det er vel verdt ventetiden. Med bare de helt elementære av verktøy, en liten plass i back yard, og noen albue fett, kan noen ha en virkelig frisk salat.

Hagearbeid er en givende hobby. Blomstergartnere kan se skjønnheten av sitt arbeide hele sommeren lang. Vegetabilske growers også få en flott belønning. De kan høre den friske knase av hjemmelaget vokst salat og smake den appetittvekkende tomat som kom bare av vintreet minutter før du tasted det.

En Gartner kan vokse sin egen salat, å gjøre det så enkle eller kompliserte som han ønsker. Som med alle salat er det første han starter med salat. Alle sanne vegetabilske aficionado vil fortelle deg at det er ingen slike ting som salat. Leafy salat stiften kommer i forskjellige smaker, former, størrelser og farger. Gartnere kan vokse isbergsalat (den normale typen som du finner i matbutikk), butterhead, romersk eller utallige andre lettuces. Delen av supermarked Produser vanligvis begynne ikke engang å skraper overflaten av typer lettuces der ute. Det er best bare å kontrollere hva vokser i ditt område og plante det ser bra ut.

Neste på salaten er i tomat-moden, rød wedges legge til visuelle appell, i tillegg til dyp smaken. Tomater tendens til å være robust planter og kan vokse i en rekke klima. Sitt beste å stake dem å sørge for at tomatene ikke må berøre bakken. Dette kan være alt fra en enkel tre innsats for å en forseggjort metallet buret. Hold et øye på dem, skjønt. De vil spire opp og modnes tilsynelatende over natten. Plukke dem når de er lubben og rød, slice dem inn i inndelinger, og nyt!

Hvis du vil legge til noen ekstra farge på salat, for ikke å nevne noen Vitamin A for god eyesight, barbering noen friske gulrøtter over salaten eller hogge dem i runde stykker. Gulrot er en annen hjertelig vegetabilsk. I motsetning til tomat, gulrot vokser i bakken, dermed det vokser bedre i løs jord. Når du er klar til å gjøre din frisk salat, bare gå til bakken og trekke ut alle gulrot større enn fingeren. Skjære den, og du er klar til å spise!

En av de siste tingene å legge til en frisk voksen salat er et par agurk stykker. Cucumbers er raskt voksende planter – mest varianter er klar til å plukke i 2 måneder. Når du er klar for din salat, kan du gå til hagen og trekke en av disse av vintreet, rense den, skjære den og spise den.

En enkel hobby er forvandlet til en deilig salat – med skarpe greener, moden tomat, crunchy gulrøtter og livlig cucumbers. Og de spiser sin ferske hjemmelaget vokst salater, gartnere definitivt kan nyte fruktene... er... grønnsaker av sitt arbeide.

Hvorfor ikke Vegans forbruke meieriprodukter?

Som med de fleste kosttilskudd spørsmål, vegans deles på spørsmålet om meieriprodukter--ikke så mye på spørsmålet om hvorvidt eller ikke de er akseptabelt, men i stedet for hva grunner de bør ikke forbrukes.

Alle vegans (eller i det minste ekte vegans) avstå fra å konsumere melkeprodukter. Noen gjør det for ernæringsmessige grunner; andre avstå etiske grunner.

De som gjør det for ernæringsmessige grunner sitere en rekke helseproblemer relatert til inntak av meieriprodukter, inkludert høy Kolesterol. Mange også har problemer digesting laktose eller har blod-jern eller diabetiker problemer relatert til melk protein, casein. I tillegg til dette inneholder melk og OST ofte små deler av uønskede hormoner som legges til kua meieri feeds for å øke produksjonen.

De som avstå fra å konsumere meieriprodukter etiske grunner har også en rekke grunner.

Noen sitere dårlig behandling av meieri kyr som viktigste grunn for ikke å konsumere melk og OST. De oppmerksom på at meieri kyr er tvunget til å bli gravid en gang hvert år for å opprettholde en hele tiden høy kapasitet med melk. De er også lei mange steroider for å øke produksjonen.

Andre som avstå etiske grunner ofte sitere mishandling av kua meieri avkom. De oppmerksom på at kalver tillates ikke å tilbringe tid med, eller gi bryst fra mor, men i stedet fjernes tidlig for å være reared for enten kalvekjøtt produksjon, biff produksjon, eller som erstatning meieri kyr.

Kalver valgt for "kalvekjøtt" produksjon er ofte tvunget til å leve i sprinkelkasser som er så små at de ikke kan snu.De må vende i én retning; de kan ikke groom themeselves; og de er lei hormone-laden feed før de sendes å bli slaktet.

Hvis du er en potensiell vegan, kan du ta litt tid nå til å tenke på hva som er best for deg.Spør deg selv om du ønsket å bli en vegan for etisk grunner, kosttilskudd grunner, eller begge deler. Og derfra kan du bestemme om disse argumentene var sterk nok til å tvinge deg til å gjøre dette. Uansett, du bør komme med et sterkere synspunkt og en bedre forståelse av hva du gjør og ønsker ikke.

Ernæringsfakta

Fakta om ernæring blir viktig til et større antall personer, og det er veldig aktuelt for helsen. Det er et gammelt ordtak som sier: "Du er hva du spiser."-Dette gjelder i dag akkurat som det gjorde århundrer siden; Selv om det opprinnelig ble brukt da fleste mottok ikke nok mat. I dag refererer det til den verdensomspennende trenden av med over-spising.

Heldigvis emballasje nå gir mer råd på calories og porsjoner. Store feilen er at vi ignorere serverer størrelser; mange mennesker er ganske fornøyd med å spise dobbel størrelse porsjoner og deretter lurer på hvorfor pounds ha tenkt og innover kurvene slå utover.

Det nye U.S. etikett regelverket tvinge produsenter å være mer åpne med Ernæringsfakta, og her er noen tips om hva du bør sjekke på etiketten.

Kontroller servering størrelse og bruke den. Dette tallet er ernæringsmessige faktum.

Sjekk calories. En sunn voksen krever minst 2 000 hver dag totalt. Prøv å holde det under 2,750. Den gjennomsnittlige amerikanske voksen spiser øyeblikket rundt 3500 calories hver dag.

Unngå sukker. Sukker er høy calorie, og hver enkelt av oss bør sjekke om vi trenger hvor mye sukker som vi bruker. Jeg unngå sukker i drikkevarer, slik at jeg kan spise søte ting fra tid til annen.

Vet fett. Matvarer som er lav i mettet fett, trans fett og Kolesterol er god mat og vil bidra til å redusere risikoen for hjertesykdommer. (5% DV eller mindre er lav, 20% DV- eller mer er høy). De fleste av fats du spiser bør være Flerumettet eller monounsaturated fett. Holde totale fett inntaket mellom 20% og 35% av samlede kalorier.

Redusere salt inntaket. Forskning viser at våre totale natrium (salt) inntaket bør aldri overstige 2300 milligram (ca. 1 ts) hver dag for å redusere risikoen for høyt blodtrykk. Du bør også vite at fleste av salt er tatt fra behandlet mat i stedet for fra saltshaker. -Se de behandlet mat. Se også etter matvarer som er høy i kalium fordi de motvirke effektene av salt på blodtrykket.

Til slutt kommer vi til å utøve. Hele verden synes å ha glemt hvor viktig det er å utøve og utøve burns calories som reduserer vekt. Vi skal sakte fungere vår måte opptil én time av øvelsen hver dag. Dette kan gjøres i 12 fem minutters perioder eller 6 ti minutters perioder til du er i stand til å ivareta for lengre perioder.

Hvis du ønsker å gå ned i vekt finner du flere artikler i våre nyheter blogger artikler-delen.

Denne artikkelen er copyright (c) David McCarthy og kan reproduseres i sin helhet med ingen filer.

Er et vegetarisk kosthold trygt For min spedbarn?

Hvis du har bestemt at du ønsker å sette din spedbarn på en vegetarisk kosthold kosttilskudd eller etiske årsaker, bør du være svært forsiktig i å velge formler og solid mat for barnet ditt.

Hvis du har tenkt å breastfeed spedbarn og du er også vegetarianer, må du kanskje å supplere breastmilk med flere kilder av ernæring, avhengig av din kosttilskudd restriksjoner. Hvis du er en veganer eller en dette-vegetarianer, bør du legge til kilder av vitamin B-12 til ditt barns diett.

Annet enn B-12 kosttilskudd, burde din spedbarn være i stand til å motta alle micro og makronæringsstoffer gjennom breastfeeding, selv om du er på et strengt vegan kosthold.

Hvis du planlegger å bruke formelen i stedet for breastmilk, bør du feste til kommersielle formler som inneholder prosenter av næringsstoffer og riktig beløp. Hvis du opt for en hjemmelaget formel eller soymilk over et kommersielt produkt, kan barnet ditt erfaring utviklingsmessige problemer fra en mangel på riktig ernæring.

Hvis du vil beholde din spedbarn på en vegan kosthold, kan du velge en soya kommersielle formel, så lenge det er sin tilstrekkelig.

Etter omtrent et år, kan du begynne å supplere formel eller breastmilk med andre datakilder ernæring, for eksempel hjemmelaget formler, soymilk, yoghurt og cow's milk (Hvis du ikke er en vegan).

Kostholdseksperter foreslå at du holder din spedbarn på en full fett, høy protein diett etter alder, som inkluderer vegetariske-vennlig matvarer, for eksempel mashed og pureed avocados, soya melk, næringsinnhold-befestet tofu og yoghurt.

Når du er klar til å bytte din spedbarn til heldekkende vegetarisk mat, kanne du introdusere solid tofu, stykker av vegetarianer burgere, ost og egg.

Hvis du i tillegg en nonvegetarian diett mangler, opprettholde en full fett kosthold, og øke din spedbarnets kilder av protein, bør du har ikke noe problem å opprettholde en sunn vegetarisk kosthold under ditt barns avgjørende utviklingsmessige stadier.

Hvordan Cook For vegetarianer denne høytiden?

Er du bekymret cooking for vegetarianer i din familie denne kommende høytiden? Vel, bekymre deg ikke mer. Denne artikkelen vil fortelle deg nøyaktig hva du trenger å gjøre, og før du begynner å tilberede denne høytiden.

Du kan starte ved å finne ut hvilken type vegetarianer gjestene er. For eksempel, hvis hun er et strengt vegan, så det er en sjanse vil hun ikke spise mat som inneholder honning eller gjær; Hvis derimot, hun er vegetarianer "semi" eller "pseudo", er det imidlertid en sjanse som hun vil faktisk spise måltidet som det er forberedt, inkludert kjøtt. Og hvis hun er en lacto-dette vegetarianer, hun kunne spise noe med egg og melk, men sannsynligvis vil unngå kjøttretter.

Hvis du snakker med vegetarian i din familie før du klargjør måltidet ferie, bør du vurdere å spørre på følgende fem spørsmål:

1. Du spiser visse typer kjøtt, eller ingen i det hele tatt?

Hvis vegetarianer i din familie vil spise visse meats (vanligvis fisk, kylling og Tyrkia), bør du vurdere forbereder som som en side rett eller spør dem om de ønsker å ta med en liten rett av det for sine egne måltid.

2. Vil du bruke servering kjøkkenutstyr, som er plassert i retter som inneholder kjøtt?

Noen vegetarianere opplever alvorlige gastrointestinal stress når de konsumere kjøtt og fett fra kjøtt, så det er lurt å finne ut om de kan gjøre det på forhånd. Hvis de ikke kan, kan du bare sette ut en utensil for alle ikke-kjøttretter og be om at gjestene ikke kryss-smitte.

3. Har du spise mat som inneholder melk og egg?

Som jeg nevnte ovenfor, lacto-dette vegetarianere vil spise melk og egg, men andre underkategorier av vegetarianer vil ikke. Noen wont gjøre det for helsemessige årsaker; andre wont etiske årsaker. Uansett tilfelle, kan du få rundt dette problemet ved enten å opprette mer retter som ikke inneholder melk og egg eller ved hjelp av egg replacer, som du finner på de fleste supermarkeder og melk erstatninger, for eksempel soya melk.

4. Du spiser honning og gjær?

Noen vegetarianere spise ikke honning og gjær etiske årsaker. Hvis du finner ut at vegetariske i familien din ikke spise honning og gjær på forhånd, kan du lage alternative mat eller spør hvis de er villige til å bringe en alternativ parabolen.

5. Vil du få din egen main parabolen (Hvis du vil erstatte Tyrkia, skinke, osv.)?

Mange vegetarianere spise kjøtt-erstatning populære retter, slik som "tofurkey" og "veggie burgere." Gjestene vil trolig være mer enn villige til å bringe sitt eget kjøtt-erstatning parabolen Hvis du spør.

Hvis du vil gjenta, finnes det en rekke ting du bør ta i betraktning når du koker for vegetarianer denne høytiden; men det viktigste du kan gjøre er faktisk tilnærming til vegetarianer og spør hvor du kan ta imot henne og hvis hun ønsker å lage mat med deg eller få sin egen parabolen.

Hvis du holde dette i bakhodet, vil måltidet ferie bli en suksess med alle - selv vegetarianer i din familie!

Er et vegetarisk kosthold trygt For mitt barn?

Hvis du er vegetarianer overordnet, har du sannsynligvis betraktet som å sette ditt barn på en vegetarisk kosthold. Ikke bare vil det spare tid og forenkle måltid-planlegging, men kosttilskudd og etiske grunner, du tror det er et bedre valg for barnet ditt.

Derimot kan du ikke være vegetarianer selv, men ikke har et barn som går gjennom en vegetarisk "fase," der hun avviser kjøtt, men ikke konsumerer nok sunn mat å kompensere for ernæringsmessige gapet.

Uansett hva tilfellet er, du har kanskje lurt på om en vegetarisk kosthold er bærekraftig, sunn valg for barnet ditt. Du kanskje har hørt at å sette barnet ditt på en vegetarisk kosthold kan potensielt stunt hennes vekst.

Disse bekymringene forhindret sannsynligvis deg i å sette barnet ditt på en vegetarisk kosthold opp til dette punktet.

Og alle disse bekymringene er legitime. Faktisk, hvis en vegetarisk kosthold er dårlig planlagt, kan det føre til alvorlig kort og lang sikt helseproblemer, spesielt for barn, som er vokse og utvikle-- og som ennå ikke har tilstrekkelig butikker av vitaminer.

Hvis du ikke er godt forberedt på å sette barnet ditt på en vegetarisk kosthold, du bør definitivt ikke. Men hvis du har gjort forskningen din ernæringsmessige og du er kjent med næringsstoffer vegetarianere mangler ofte, og du vet at disse problemene kan lett bli overvunnet med noen måltid planlegging.

Du vet også at å sette barnet ditt på en sunn vegetarisk kosthold kan forbedre hennes helse både på kort og lang sikt. Den kanne likeledes nedskrive hennes eksponering for animalske produkter som inneholder hormoner og konserveringsmidler, som har vært koblet til utviklingsmessige problemer og kreft.

Hvis du ikke har forsket vegetarianer dietter grundig, men du er engstelig for å starte barnet ditt på en nå, bør du starte ved å sikre at du planlegger måltider for å øke mengder følgende næringsstoffer (som de fleste vegetarianere mangler):

1. Protein. Kontroller at barnet er forbruker nok protein ved å legge til flere kilder, for eksempel hvete, soyabønner, isolert soya protein og nøtter.

2. Kalsium. Sikre barnet er forbruker nok kalsium ved å legge til kalsium-befestet behandlet mat og leafy grønne grønnsaker å hans kosten.

3. Jern. Legge til flere jern ditt barns diett ved å øke servings av soyabønner, pinto bønner, tofu og frokostblandinger.

4. Sink. Forbedre ditt barns sink inntaket ved å øke sin servings av mandler, peanut smør og sopp.

Hvis du konsentrere deg om hvordan du kompenserer for alle disse vanlige ernæringsmessige mangler, kan absolutt du plassere barnet ditt på en vegetarisk kosthold uten noen negative helsemessige konsekvenser.

Bare overse mytologi rundt vegetarianer dietter, og i stedet fokusere på forskning og måltid-planlegging.

Hvordan å gjøre en Vegan kake

Har du et strengt vegan i familien som har en fødselsdag eller feiring kommer opp som tradisjonelt etterlyser kaken? Hvis du ikke er kjent med vegan kosttilskudd praksis, kan du ikke vet hva vegans ikke spise. Enda verre, kanskje du har ingen anelse om hvordan bytte hva de ikke spise.

Men ikke bekymre deg. I noen korte avsnitt, vil vi forklare akkurat det du trenger å gjøre perfekt kaken for vennen veganer eller relativ. Og det beste av alle, ingen en vil kunne smake forskjellen.

La oss starte med hva strenge vegans ikke spise.De spise ikke egg. De drikker ikke melk. De spise ikke visse typer sukker. De spise ikke smør. Og de spise ikke frosting.

Egg kan bli erstattet med "EnerG Egg Replacer," som du kan kjøpe på mange dagligvare-butikker. Boksen vil forklare
hvor mye replacer å bruke per egg.

Cow's milk kan erstattes av organisk ris melk, som ikke inneholder noen dyr byproducts. Du kan kjøpe ris melk i din lokale butikk, også.

Mange vegans inntar ikke sukker, enten, fordi det er ofte whitened av dyr bein char. Du kan unngå sukker som er whitened av bein char ved å kjøpe "unbleached" sukker, sukker i rå eller bruleggerjomfruen sukkeret. Det er noen stokk sukker, også, som ikke var whitened ved hjelp av bein char, men de vanskelig å skille fra andre, med mindre du vet nøyaktig navn merkevare.

Strenge vegans vil ikke spise mat som er laget med smør, enten. Hvis din kake oppskrift etterlyser smør, kan du bare erstatte den med margarin eller grønnsak forkortelse.

I tillegg til smør, sukker, melk og egg, vil strenge vegans også ikke spise meieri frosting. Hvis din oppskriften krever frosting, kan du se etter en som ligner på smaken av "ikke-meieri" frosting, eller du kan lage din egen, erstatte smør med margarin.

Og der har du det: en ingrediens erstatning nøkkel for vegan kaken. Bare følg nøkkelen, erstatte vegan-unfriendly varer på din oppskrift, og kaken vil passe perfekt for selv de strengeste vegetarian!

Kjenner du disse lite kjente fakta om Tuscany viner?

Underholde med regionens-fineste viner

Vin kan legge til et sofistikert streif noen partiet eller middag som du er vert. Når underholdende, Unn dine gjester glatt smaken av italiensk vin, spesielt Tuscany vin.

Italia produserer mer vin enn noe annet land i verden, og noen av de fineste variantene hagl fra regionen Tuscany. Vin har vært produsert i Toscana for hundrevis og hundrevis av år. I de siste tiårene har toskanske winemakers lagt stor innsats i kvaliteten på deres produkter, noe som resulterer i utmerket Tuscany vin på markedet i dag. Tuscany vin er likte mye og er lett å finne i restauranter og diners, i tillegg til butikker.

Super toskanske vin

I de siste tiårene har en uoffisiell kategori Tuscany vin oppstått, gitt navnet Super Tuscan. Viner som er opprettet ved å gjøre ukonvensjonelle blanding av forskjellige Vindruer faller inn under Super Tuscan-kategorien.

Toscana vin soner

Tuscany er delt inn i flere vin soner. Tre av fleste betydelig av disse er Bolgheri, Chianti Classico og Montalcino.

Hva er Bolgheri Toscana vin?

Den Bolgheri sonen, ligger i vestlige Toscana, er fødestedet til Sassacaia og Tignanello, som startet trenden Super-Tuscan. I de siste tiårene har Bolgheri vin fått mye oppmerksomhet for kvaliteten på sine viner. Winemakers i Bolgheri-sonen er spesialister i rødvin Tuscany opprettet ved å blande druer Cabernet Franc, Sangiovese, Syrah, Merlot eller Cabernet Sauvignon. Flere forskjellige viner produseres ved hjelp av forskjellige kombinasjoner av disse druer.

Hva er Chianti Classico Toscana vin?

Hva mer klassiske bildet Tuscany vin er det enn halm kurven dekket flaske Chianti hviler på en rutete duk i en koselig italiensk restaurant? Sonen Chianti Classico ligger i sentrale Toscana. Red Sangiovese druer er den viktigste ingrediensen av Chianti Classico, men de er generelt blandet med andre druer, for eksempel Merlot, Cabernet Sauvignon og Canaiolo. Chianti Classico er en fyldig, fet vin som gjør et godt komplement til erfarne mat. Chianti Classico vin har kommet langt fra sin billig, halm flaske forbi, og i dag er det noen gode viner produseres i regionen. Du kan fortsatt få halm kurv variasjonen Hvis du velger, men.

Hva er Montalcino Toscana vin?

Sonen Montalcino ligger i området Siena i Toscana. Montalcino er kjent for å produsere Brunello di Montalcino rekke Tuscany vin. Brunello di Montalcino er en rødvin laget av druen Sangiovese og normalt i alderen minst fire år, to i barriques. Brunello di Montalcino går bra med biff, roasts og flavorful oster.

Mer Tuscany vin

Vino Nobile di Montepulciano er en robust rødvin som også er basert på den Sangiovese druen og ligner på Brunello di Montalcino. Trebbiano er en tradisjonell Tuscany hvitvin. Bianco di Pitigliano er produsert i sørlige toskanske regionen i Pitigliano, og er en populær Tuscany hvitvin. Vernaccia di San Gimignano, gjort i nærheten av Siena, er en av de mest kjente Tuscany hvite vinene.

Kaffe Pods og Espresso maskiner

Det er ingenting som perfekt espresso. Fint bakken, mørk stekt kaffe, trykket og percolated til en sterk og fyldig kaffe drink som er en fryd for sansene og perks opp dagen din. I Italia betyr bestiller en kaffe at du bestiller en espresso. Italienerne stoppe i sine lokale bar én gang, to ganger, selv tre ganger om dagen for den perfekte koppen espresso. Men her i Amerika, det er ikke så lett å finne espresso gjort riktig. Grind av kaffe, temperatur, trykke av kaffe og skummende av melk er ferdigheter som få mennesker vet hvordan å wield riktig på denne siden av havet. Men nå med espresso maskiner og kaffeputer gjetting er tatt ut av å lage espresso i innenriks barer eller selv i din egen kjøkken hjemme.

I Italia, ville ikke de fleste italienerne gjenkjenner hva vi tenker på som en kaffetrakter. De bruker en "machinetta", en contraption som ser ut som en metall Timeglass som har en topp som en mugge. Maskinen har 2 kamre. Vann og kaffe gå i bunnen kammer. Maskinen er plassert på stovetop og oppvarmet til vannet koker, percolating gjennom espresso-grinds og i andre kammer. Trykket på grinds mellom to kamre sikrer at kaffe trykkes - til espresso ordet betyr "uttrykt" - og rik smak kommer fra å få så mye av smaken av grinds som mulig. Melk er oppvarmet og pisket separat. Men det er lett å gjør en feil i denne prosessen. Enten ved å bruke feil mengden vann eller kaffe, å slå varmen på for sterk eller ikke bruker riktig timing.

Den økende populariteten til espresso har betydd at folk ønsker en enklere, feil gratis måte å gjøre det hjemme. Så nå kan du finne espresso maskiner som lar deg få den riktige kombinasjonen av de nødvendige skritt for hver gang. Det er en rekke modeller for å velge fra, med ulike funksjoner og kapasitet. Noen er utformet for bruk i restauranter eller stolper, som er i stand til å produsere store mengder kaffe på kortere tid. Med mindre du gjør nok underholdende hjemme å rettferdiggjøre kostnadene, disse er trolig ikke den beste løsningen for deg.

Modeller laget for hjem vanligvis produsere én eller to "skudd" av espresso om gangen. Hvis du foretrekker din espresso "macchiato", med melk, eller du vil gjøre din espresso til en cappuccino, vil du få en Espressomaskin med munnstykke som skaper damp og lar deg froth melk. Utover disse valgene, kan du vurdere et produkt som lar deg bruke kaffeputer. Disse pods ser ut som store te-poser. De inneholder akkurat hvor mye espresso å levere en perfekt skutt hver gang. Du bare sette pod i sporet, lukke den og starte maskinen. Når syklusen er ferdig, kaste du bare pod unna. Det bidrar til å forhindre problemer med måle ut til espresso og gjør rengjøring helt enkelt.

Hvis du kjøper en maskin som bruker kaffeputer, kan du vurdere om det kan også ta enten et annet merke kaffeputer eller vanlig løs espresso. Noen maskiner gjøre, men mange fungerer bare med kaffeputer som samme selskapet konstruerer også. Etter å ha fleksibilitet til å bruke enten pod eller løs kaffe betyr du kan fortsatt bruke den selv om du kjører ut av pods, som trenger å være spesielle bestilt. Før disse maskinene mer populært, er det ikke sannsynlig at pods skal foregå konsekvent i lokale dagligvare-butikker. Pluss gir valget mellom å bruke begge kaffe også deg frihet til å eksperimentere med andre roasts og smaker av espresso å nyte ytterligere din kjærlighet til kaffe.

Tips For å kjøpe en god Espresso Maker

De fleste mennesker som elsker spesialitet kaffe drinker til slutt kjøpe en espresso maker. Med en god en, kan du gjøre alle your favourite drinks i komforten av ditt eget kjøkken og prøve ut en ny oppskrift eller to. Siden dette er en stor investering, bør du bruke litt tid på å lære om disse maskinene før du kjøper. Lær mer om funksjonene som er tilgjengelige, og deretter lest noen anmeldelser å finne den beste maskinen til hjemmebruk.

Vanlige typer Espresso Maker

Manuell Espresso Makers
Manuell maskiner krever at du gjør alt arbeidet. Du måle og male bønner, tamp begrunnelse og drikker kaffe. Disse er de billigste maskinene. Noen avid espresso drinkers bruker kun en manuell maskin.

Semi-automatiske maskiner
Semi-automatisk gjøre noen av arbeidet for deg. Du kan justere vanntemperatur og press. Male- og tamp for bønner og maskinen vil gjøre resten. De er dyrere enn en manuell maskin, men mye rimeligere enn en helautomatisk modell. Disse maskinene er en god første cappuccino forelegg.

Automatiske maskiner
Automatiske maskiner gjøre hele jobben for deg. Alt du trenger å gjøre er å legge vannet og bønner. Med å trykke på én knapp, vil du ha en stor kopp drikke din favoritt java.

Super automatiske maskiner
Super automatisk gjøre alt fra sliping og tamping bønner til det ferdige produktet. De pre sette mot bønner med vann i mer smak enn andre maskiner. Hele prosessen er raskere enn vanlig automatisk. Disse maskinene er ofte funnet i restauranter og kaffebarer.

Stor Espresso Maker-funksjoner
Funksjonene varierer fra maskin til maskin. Når du sammenligner to modeller, kan du se på funksjonene som følger med hver enkelt å fastslå som passer dine behov bedre.

Jeksel Bean
Dyrere maskiner har ofte en innebygd i jeksel. Bønner er bakken for hver enkelt kopp. Dette resulterer i mer smak fra oljer i bønner. Drikke vil smake frisk med denne funksjonen.

Melk-Frother
For cappuccino eller latte drinker, du ville nød en frother. Dette kan enten være en frothing wand eller en separat melkebeholder. Dyrere modeller har en beholder.

Pod-kompatibel
Pods er små pakker som består av en filteret materiale på utsiden og bakken bønner på innsiden. Pods er pre-målt for én kopp. Bare sette pod i maskinen og brygge din kaffe. Fleste enten elsker pods for enkelhets skyld eller hater dem og beklage den bitre smaken.

Vann Filter
Noen av de dyrere maskinene har en innebygd i vann filter til å fjerne klor eller andre kjemikalier fra vannet før du brewing. Dette er det meste karbon filtre. Hvis din vann er tungt klorerte, vil du legge merke til forskjellen med et innebygd filter.

Cup varmere
En cup varmere holder koppen varm før brewing. Dette resulterer i en varmere drink. Denne funksjonen er vanligvis plassert på toppen av maskinen.

Varmtvann Dispenser
Noen maskiner har en separat ventil for dispensing varmt vann. Denne funksjonen er stor for å lage te eller kakao. De fleste maskiner som brukes i kommersielle virksomheter har denne funksjonen.

Noen andre ting du bør vurdere

o stål eller messing maskiner er best. Noen mennesker oppdager en aftertaste med aluminium maskiner.
o titt på pumpen presset på Hjem coffee makers. Kraftigere pumper arbeid vil med finere begrunnelse. Du bør ha minst 14 barer eller mer for pumpen Press.
o se etter en vannbeholder. Dette er lettere for rengjøring eller tømme og hindrer stillestående vann å samle på bunnen av akvariet.

Fem bare deilig ferie forretter

Ferie partene er flott, men store mengder rik og fristende mat kan bli litt overveldende. Jeg har noen oppskrifter for denne tiden av året som, mens det er deilig, er ganske rike som vanlig billettpris. Når spurt om å bidra med en parabol, gjør jeg vanligvis en av disse oppskriftene. Denne måten, jeg vet det vil være et alternativ hvis jeg begynner å nyte også hjertelig rikere valg. Her er fem alternativer.

Reker brød. Plasser åtte ounces av lav fett kremost på en seng av hakkede iceburg salat. Bland sammen - ½ kopp ketchup, 1 spiseskje av pepperrot og et par oppgir av frisk sitron juice. Helle over toppen av kremost. Deretter kan renne en liten av reker, i en Dørslag. Klemme resten av saften, av en sitron, over reker og kaste. Plasser på toppen av ketchup blandingen. Tjene med triscuits eller hvete sprakk.

Salsa brød. En variasjon av reker brød, dette er et blunk. Plasser åtte ounces av nonfat kremost på en plate. Hell ½ kopp het salsa over murstein av kremost. Tjene med bakt tortilla chips eller hele hvete sprakk. Dette kan tilpasses til din smak. Bruk lav fett kremost og milde salsa, hvis du ikke er en fan av varm og krydret mat.

Deviled egg. Vanskelig koke ett dusin egg. Skjære langside. Fjerne yolks og til dem, Tilsett 2 spiseskjeer med lav fett majones, 1 spiseskje av gule sennep og 1 teskje av dill pickle velsmak. Hvis det er mer væske er nødvendig, kan du legge til litt pickle velsmak juice i blandingen. Rør- eller skjeen i egg hvitt. Stenke med paprika. Jeg har vært å gjøre disse i mange år, og de er alltid den første forrett forsvinner.

Pakket Melon. Kjøpe etikettpapir cantaloupe og honeydew melon biter, på matbutikk. Bryte med små sektorer av italiensk skinke, for eksempel capicola eller prosciutto. Fest ham til melon med toothpicks. Dette er super enkel og deilig. Salt skinke og søt melon er flotte compliments til hverandre.

Marinert sopp. Vask 2 pounds av sopp med en våt papirhåndkle og fjerne stilkene. I en stor stekepanne, med et lokk, damp sopp i din favoritt lite italienske salat dressing. Hvis du ønsker det, du kan legge til en liten hvit vin eller sherry blandingen om halvveis gjennom matlaging tid. Slå opp varmen i noen minutter hvis legger til vin å brenne av alkohol. Cool helt og kjøle i minst fire timer. Disse kan gjøres opp til to dager i forveien.

Selv om disse oppskriftene er lavere i fett enn standard versjoner, trenger du å se din salt inntaket, kan du bruke sunn fornuft. Lite versjoner av salat dressing kan være svært høy i natrium. Les etikettene. Italiensk ham er svært salt. Noen versjoner av salsa kan være høyere i natrium enn andre. Alle med litt variasjon, kan du prøve disse oppskriftene. Velg et, denne høytiden, og nyt!

Americas første Celebrity Bartender

Cocktail er praktisk talt en amerikansk institusjon. En av de aller første bartendere å populærisere cocktail var Jerry Thomas, Americas originalen "Celebrity Bartender". Thomas skrev hva er regnes som en av de første bøkene for å inneholde cocktail oppskrifter, "The bartendere Guide".

Når jeg først kom over dette lite volum (sist publisert i 1887) i en støvete gamle bok butikk var jeg blåst bort. Her ble endelig cocktail historie lagt bare! Jeg kjøpte den på stedet og bokstavelig talt satt hele natten og lese boken dekk til dekk. For alle som har selv flimring av interesse i cocktailer og drinker sin en enthralling lese. Jerry Thomas er til cocktail kultur hva Louis Armstrong er til Jazz!

Her endelig, sette på papiret, var noen av de aller første cocktail oppskriftene som noensinne er registrert. Det var utrolig, men det var ikke bare cocktailer, boken inneholdt en rekke andre oppskrifter, for "Slag, Egg, Nogs, Juleps, Smashs, Cobblers, Mulls, Sangarees, Toddies, stropper, Sours, Flips, Negus, busker, Pousse Café, kopper" og mange flere.

Totalt var det noen 230 + originale oppskrifter. Noen var berømte, hadde noen jeg aldri hørt om! De representerte en fantastisk tverrsnitt av spennende og flott drinker.

Jeremiah P. Thomas ble født i Jefferson County, New York i November 1830, og lærte først bartending handelen med New Haven. Deretter dro han til California gull feltene og San Francisco.

I 1851 åpnet han først av fire saloons i New York, under Barnum's Museum på Broadway og Ann Street. Han deretter synes å ha reiser rundt om i USA i mange år. Arbeide som hodet bartender på øverste Hoteller i St. Louis, Chicago, San Francisco, Charleston, SC, og New Orleans. Sakte å snu seg til Amerika første kjendis bartender! I 1859 besøkte han London og Paris. Han tok med seg et sett med solid sølv bar kasseroller bygget til en pris på $4000!

Tilbake til New York Thomas ble den viktigste bartender på Metropolitan hotel. Deretter i 1866 åpnet han hans mest berømte bar ligger på Broadway mellom 21 og 22 gatene.

Thomas var "en imponerende og lordly figuren av en mann, obduksjonen, slank og jovial, ennå besittet av enorme verdighet". Hans varemerke var en "jakke av ren og skinnende rent hvitt som encased hans stor bulk". Han har også sported enorme Bart, i Walrus stil! Åpenbart sett en mann en gang, ikke veldig lett glemt!

Ulike saloons han opererte ble showplaces hvor han demonstrerte sin mixologist kunst. De var svært populær blant kjendiser sportslige og teatralsk av dagen. Å sitere New York times på hans død i 1885 han var "om gangen bedre kjent for klubben menn og menn om byen enn noen andre bartender i byen, og han var meget populær blant alle klasser".

Han er kreditert med inventing "Blå Blazer" og "Tom og Jerry" og popularisert sikkert mange andre tidlig cocktailer og drinker. I referanse til den blå Blazer sier bartendere-Guide, "nybegynneren i miksing dette drikke bør være forsiktig så du ikke scald seg. For å bli dyktigere i kaster væsken fra én krus til den andre, vil det være nødvendig å praktisere i noen tid med kaldt vann."

Thomass boken ble først utgitt i 1862, og gikk raskt gjennom et halvt dusin utgaver. Boken ble oppdatert i 1876, og den endelige utgaven som er publisert i 1887. I den første utgaven var det ti oppskrifter som Thomas referert til som cocktailer (av 1887-utgaven av cocktailer nummerert noen 20 +). Hans bok, var sannsynligvis først til å inkludere faktiske oppskrifter for cocktails og absolutt verdens første bartender's guide.

Er dette året for å forenkle Christmas middag?

Er du vert for Christmas middag i år? Hva synes du om å gjøre dette året du forenkle it?

Vi vet utmerket godt at hvert år er det for mye mat på bordet. Vi spiser for mye, vi arbeide for hardt, og de fleste årene vi komme oss for trett til å virkelig nyte alt.

Hva med å så mye som mulig fremover?

Hva med (gispe!) selv matlaging Tyrkia og gjør saus dagen før?

Det er mange oppskrifter på Internett for å gjøre Tyrkia fremover. Du trenger bare å sette i "lag i forveien Tyrkia", og du kan velge den som passer deg.

For noen år siden en av mine søstre og jeg prøvde matlaging våre Tyrkia dagen før. Det virket vakkert. Tyrkia tasted ingen andre, selv om jeg innrømme vi "lurt" litt fordi
Vi har også tilberedt en annen Tyrkia på juledag. Så kunne gjestene lukte Tyrkia matlaging da de gikk i.

Akkurat det samme, jeg skal lage mat min Tyrkia fremover i år, og jeg vil ikke være matlaging en annen ettall på juledag.

Jeg er også tenkt å gjøre potetmos og saus fremover. Du kan også finne mange oppskrifter for lag i forveien potetmos og lag i forveien saus på Internett.

Forestille - alle de roasting pans og mashed potato Potter vasket og plassert før jul morgen. Ville ikke det være super?

De andre ting som jeg skal gjøre denne julen er begrense antall retter. Når vi allerede har Tyrkia og saus og stuffing, hvorfor trenger vi en haug med andre siden retter?

Er ikke en eller to grønnsaker nok?

Hvis du tror du trenger to grønnsaker, hvorfor ikke tjene frosset blandet grønnsaker? Måten du får to for en, og du må bare bruke én servering parabolen.

At salat få spist? Være nådeløs answering this question. Hvis du har lurt på i år tidligere hvorfor du (eller verten av året) bry å gjøre det, deretter bare ikke gjøre det
Dette året.

Selvfølgelig hvis folk elsker å ha salat, så for all del gå videre og gjøre det. Bare forberede den dagen før, så alt du trenger å gjøre i siste øyeblikk er å legge til dressing.

Hvis alt dette høres litt hjerteløs, deretter Lukk øynene dine ett minutt og visualisere hva juledag er virkelig liker. Har du nøtter og tangerines og kanskje sjokolade ut i liten retter rundt din egen stue? Har folk blitt spise en næringsrik frokost på ditt hus eller et annet sted? Tok det kanskje med gløgg, Shortbreads shortbreads, marsipan og andre rike behandler? Har gjestene bortskjemt deres appetitt litt selv før de kommer?

Har du eller gjestene allerede vært et stort måltid på julaften? Må de gå til andre slektninger i morgen for å ha enda en fest?

Deretter spør deg selv - vil mennesker lider Hvis Christmas Dinner er enkelt? Eller vil de være takknemlig de har Tyrkia og pynt, men har ikke til ting seg med hjertelig startbilde forretter, turnips, squash, eller noe annet du vanligvis legge på bordet for å gjøre det knake?

Hva foretrekker du?

Hvis du ville foretrekke å forenkle Christmas middag, så hvorfor ikke starte akkurat nå, denne julen?

Bare husk, gjøre alt du muligens kan fremover, få disse Potter vasket og sette bort. Pare ned antall siden retter, og ikke tjene en rik forrett.

Deretter kan du nyte din egen forenklet Christmas middag!

Frukt kurv Sjekkliste: Er du i vet?

Hvor mange av disse feilene er du gjør?

1) Du kjøpe elementer på impuls og ingenting annet.
2) Du ikke sammenligning handle før du tilbringer hardt opptjente pengene.
3) Du liker å bruke mer penger og får mindre enn du egentlig burde.

Vel, jeg var som deg også før jeg oppdaget en lille tingen kalt Internett. Internett gjør sammenligning handle mye lettere enn det var bare 10 år siden. Søke etter at et produkt er lignende priset mellom leverandører gjør det mye enklere å beslutningsprosessen. Frukt kurv shopping er ikke annerledes enn andre typer shopping og Internett har revolusjonert det også.

La oss ta en titt på den frukt kurv shopping sjekkliste og hjelp du få et inntrykk av hva du bør være ute for når frukt kurv shopping.

1) Levering. Dette er en av de viktigste tingene å se etter når shopping for en fruktkurv. Jeg skal gå ut på en lem her og gjette at du kjøper en fruktkurv for noen andre som en gave i stedet for deg selv. Ikke at mange mennesker kjøpe fruktkurver og levere dem til seg selv. Vier spesiell oppmerksomhet til levering kvalifikasjonene til leverandøren som du ser på. Etter min mening er alltid FedEx veien å gå. De få ting leveres over hele verden. En fruktkurv levert av FedEx kan gjøre ganske inntrykk.

2) Kvaliteten på frukt i kurven. Frukt varierer i kvalitet fra perfekt til den råtten. Så frukt kurver. Hvis du kjøper en kurv for første gang, kontrollerer du selgeren har et rykte for å levere kvalitet varer. Se deg rundt merchant's nettsted for anbefalinger fra fornøyde kunder som har brukt og likte merchant's tjenester og varer før.

3) Bli informert om de ulike typene fruktkurver. De første 2 poengene bleke i forhold til å bli i vet om de ulike typene fruktkurver. Noen er stor, noen ikke. Lær mer om dem ved å gjøre noen lekser.

Hva i verden er en OST ostemasse?

Jeg er en jente som Wisconsin slik jeg liker å tenke at jeg vet OST. Det er ett av produktene staten er godt kjent for, og er noe jeg vokste opp spise ganske ofte, spesielt under ferien. Det var fordi vi brukte til å motta en 5-pund blokk med OST hvert år som en julegave. Fem pund av ost var en masse ost å spise, selv for en familie som vårt som elsket OST, men siden vi fikk vanligvis Cheddarost jeg tankene ikke. Cheddar var min favoritt OST, da jeg var barn, og fortsatt er min favoritt type OST.

De fleste ost curds (minst de gjort i Wisconsin) er et cheddar OST-produkt. Og selv om navnet antyder at de kan være en "mindre enn velsmakende" element, de er deilig! Cheddar ost curds er i utgangspunktet hva Cheddarost er før den trykkes i en blokk og alderen (Cheddarost du ser i din butikk er alderen – vanligvis i minst 60 dager og opptil flere år). Det er en veldig frisk produkt (Tenk baby OST eller nyfødt OST!), og det smaker best når spist så snart etter blir gjort som mulig. I min mening-OST smak curds beste samme dag de er laget, men det er ikke et alternativ for mange mennesker. Jeg er heldig nok å bo i nærheten av flere OST fabrikker som gjør ost curds så jeg gå kjøp dem på dagene de gjøre dem.

Ost curds er tilgjengelige i flere smaker. Selv om tradisjonelle gul/orange-ost-curds er den mest populære og lettest tilgjengelige har jeg også sett og prøvd hvit cheddar ost curds i tillegg til følgende smaker: hvitløk, dill, jalapeno (de har et "kick" til dem), Cajun (også har et "kick" til dem), pesto, chipotle og paprika. Ost curds har en jevn tekstur. Vanlig ost curds har en mild salte smaken. De kommer i deres naturlige formen og formen som er små tilfeldige biter.

Selv om de fleste ost-curds er laget av Cheddarost, er colby mozzarella og monterey jack ost curds tilgjengelige.

Selv om "friske" ost curds kan være tilgjengelig på lokale supermarkedet, er det sannsynlig de er minst en uke gamle på den tiden. Fordi ost curds er en fersk OST produktet de begynner å miste deres smaken ganske raskt. Ost curds er best hvis spist innen en uke for å bli gjort. Hvis du ikke har råd til å gå direkte til en OST-fabrikk for å kjøpe fersk bestille ost curds dem online eller av telefon fra en OST-fabrikk som leveres dem de gjøre dem samme dag. Du vil være glad du gikk til bryet bestille de ferskeste curds mulig.

Én morsom ting om ost curds er at de "Piper." En fersk OST ostemasse vil gjøre en squeaky støy mens du spiser det. Det er en av grunnene til hvorfor barn elsker å spise ost curds.

I tillegg til å spise dem friske, en annen velsmakende måte å spise en OST ostemasse er å deep-fry det (og Ja, en dyp-stekt OST ostemasse er definitivt ikke en "helse mat"). Du kan kjøpe spesielle batter mikser laget spesielt for ost curds, men en allmenn bruk batter blanding som Golden Dipt alle formål Batter Mix (laget av McCormick) fungerer fint. Men personlig, min favoritt type batter for dype stekt ost curds er en øl batter (vet du jeg er fra Wisconsin?).

Hvis du ikke har hatt muligheten til å smake en OST ostemasse ennå, anbefaler jeg prøver dem. Selv om du ikke er en stor fan av ost, du sannsynligvis liker ost curds fordi de et friskt, milde-smake produkt. Glad å spise!